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じゃばらは貯蔵性がよいため、冷暗所に置いておくと３～４ヶ月程度の保存が可能です。
なるべく風が通らなくて寒い場所（納戸や床下収納）に保管し、時々腐りかけやカビがないかをご確認ください。
また、腐食がひどいようでしたら保管場所が適切でないという事なので、場所を移すかもしくは冷蔵庫にお入れください。
最近の住宅は、保温性がよいため室内の暖房により腐食が進みやすいようです。
お住まいの住宅内ではなく、お庭やマンションのバルコニーの物置等で保管してください。
ミカンと同じで腐食したものをそのままにしておくと、他の果実に伝染していくのでご注意ください。できるだけ「果実の長期保存」にしたがって、保存されることをおすすめします。
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果実の長期保存方法 |
家庭用のレモン搾り機で果汁を搾り冷凍庫に凍らせると、１年程度は風合いもそのままで、ご利用いただけます。
一度に大きな器で凍らせずに、小さく小分けされた製氷皿で凍らせ、冷凍庫で保存されると、必要な時に必要な分だけ取り出せてとても便利です。 |
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小さなペットボトルに入れ冷凍して保存する方法もあります。
７分目を目安にお入れください。
あまり多く入れすぎると、破裂するおそれがありますのでご注意ください。 |
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